Дикорастущие грибы содержат высокие концентрации ртути. Особенной проблемой для Германии является ртуть, что показали выборочные исследования дикорастущих грибов. Из проведенных тестов 164 проб 2/3 грибов показали содержание ртути выше предельно допустимого значения для пищевых продуктов. Особенно сильно загрязненными оказались белые грибы.... Дальше...